SLIK STEKER DU POTETER - hvordan steker du sprø poteter på en deilig måte

Varm olje i en stekepanne, send de hakkede knollene og stek på den ene siden i 3-5 minutter over høy varme. Snu og tilsett løk. Reduser varmen til middels. Rør av og til. Vel, til spørsmålet: "Hvor mye å steke poteter?", Vi svarer: 10-15 minutter.

Sprø, ristede poteter fungerer spesielt godt i en støpejernspanne. Tykke vegger av støpejern varmer det jevnt fra alle sider.

Følg disse reglene for å steke poteter ordentlig.

  • Når oljen er "røykfylt", hell i potetene og stek i flere minutter på høy varme uten lokk.
  • Snu skivene, reduser varmen. Rør av og til til det er mørt.
  • Salt på slutten av stekingen for å holde bitene ikke sammen. Ellers får du flekker i stedet for sprø gylne skiver.

For en deilig potet, smak oljen med hvitløk, pepper, muskat eller noe annet krydder du liker. Bruk fettet i moderasjon for ikke å "drukne" det nederste laget av potetene.

  • Det er mer nyttig å steke i raffinert olje, den har færre kalorier.
  • Det smaker bedre på smult eller smult.

Hvordan kutte poteter for steking

Skjæringsteknikken er enkel, det viktigste er ikke å skade fingrene. Skarpe kniver og praktiske skjærebrett hjelper deg!

  • Hakk i strimler eller terninger, potetene blir sprø, stekt - med en gylden skorpe.
  • Når den er kuttet i terninger, blir den gyldenbrun, myk og saftig.

Når det ikke er tid til å fikle med knoller, vil kjøkkenutstyr "gjøre" jobben for deg:

  • potetskaleren vil vaske og skrelle potetene på ett til to minutter;
  • ved hjelp av skjæreverktøyet kan du enkelt kutte knollene i like store eller tynne biter.

Bondepoteter i en panne, Eller hvordan lage pommes frites

  • Skjær potetene i tykke kiler og tørk dem på et papir- eller kjøkkenhåndkle.
  • Forvarm en stekepanne over høy varme. Hvis du har en dyp wok, bruk den. Landstil poteter i den er perfekte.
  • Legg skivene i varm olje og stek på middels varme.
  • Snu når den er brunet. Pass på at du ikke brenner.
  • På slutten, salt, pepper, bland med knust eller presset hvitløk.

Du vil ikke finne slike deilige poteter i noen McDonalds. Server med syltede sopp, sprø agurker, urter, salater eller ketchup.

Hvordan lage chips i en airfryer

Airfryer koker på høy temperatur og blåser varm luft. De stekte potetene er myke i midten og sprø.

Du vil trenge:

  • 2-3 middels poteter;
  • 2 ss. l. solsikkeolje;
  • salt og krydder etter smak.

Å steke gyldne poteter er lett, det viser seg sinnsykt velsmakende - du kan svelge tungen.

  • Skrell knollene og skjær i kiler.
  • Kombiner pinnene med olje, krydder og salt. La marinere i 20 minutter på et kjølig sted for å trekke i krydder.
  • Legg potetene på grillstativet.
  • Still luften på middels hastighet, 200 ° C og kok i 15-20 minutter.
  • Snu deretter skivene, sett igjen til 200 ° C. Hvor mye å steke poteter? 10 minutter.

Steketider er omtrentlige. Observer graden av stivhet gjennom det gjennomsiktige lokket, hvis modellen til Airfryer tillater det. Hvis skivene steker raskere, ikke vent på den tildelte tiden: slå av enheten og legg potetene på en tallerken.

Hvordan lage stekte poteter i en langsom komfyr

Poteter stekt i langsom komfyr oppnås med en gylden skorpe - ikke som fra en stekepanne, men som fra en russisk komfyr! Det er ingen steder enklere å forberede den.

  • Varm solsikkeoljen opp i "Fry" -programmet i en flerbolle.
  • Hell skivene i den varme oljen, senk lokket og ikke rør i 3-5 minutter for å brune potetene.
  • Snu den deretter med en trespatel: massen skal snus i lag, og baksiden blir stekt.
  • Sett bakeprogrammet i 15 minutter, senk lokket og vent 5 minutter;
  • Snu igjen og la dekket i ytterligere 5 minutter.
  • Krydre med salt og kok den resterende tiden før du snur den tredje gangen.

Dryss med urter før servering. Med ferske eller hermetiske grønnsaker er slike poteter rett og slett deilig!

Hvordan steke poteter raskt i en frityrgryte

  • Skjær potetene i strimler og sug dem i vann for å vaske av stivelsen.
  • Tørk skivene før du legger dem i varm olje. Ellers spruter det.
  • Varm dypt fett til 160 ° C og legg potetkurven i 5 minutter.
  • Fjern deretter i noen minutter og la oljen renne ut.
  • I løpet av denne tiden øker du frityrkokertemperaturen med 190 ° C. Når det er varmt, legg kurven med dype fettskiver i kurven i ytterligere 3 minutter.
  • Fjern, tøm olje, men tørk ikke med tørkepapir.
  • Legg på en tallerken og dryss over salt og krydder.
  • Dekk til og rist godt.

De sprø, aromatiske, stekte pommes frites er klare!

Hvordan steke poteter med løk

Alt er standard med poteter - skrell, kutt, vask og tørk med et håndkle. Hakk en stor løk i ringer eller halve ringer.

  • Forvarm en stekepanne med olje, legg skivene i den.
  • Når de er brunet, snu og tilsett løk.
  • Kok, rør av og til for å hindre at stykkene faller fra hverandre og brunes.
  • Når retten er nesten klar, salt og pepper, tilsett knust hvitløk hvis ønskelig.

Hvordan steke poteter med kjøtt eller bacon

  • Stek kjøttstykker til de er brune.
  • Hakk løken og tilsett i kjøttet.
  • Krydre med krydder etter smak og la det småkoke i et minutt eller to, rør av og til.
  • Legg potetene og stek til de er møre, uten å dekke til pannen. Salt når du er nesten ferdig.

Stek poteter med bacon på samme måte som med kjøtt.

  • Smelt baconet i en varm skillet. Fjern fettene for å legge til den ferdige retten senere. Eller la og stek potetene med dem.
  • Stek potetskivene på middels varme til de er sprøe.
  • Server med hakkede urter.

Nyttig artikkel: "Hvordan velge en stekepanne og ikke bli brent"

Se livshack hvordan du raskt skreller poteter uten kniv