SLIK KOKER DU FISK - den deiligste bakt fisken i en langsom komfyr, mikrobølgeovn og stekt i en panne

For å myke opp beinene må fisken kokes lenger enn vanlig. En lett forbrenning vil forkorte prosessen litt. Men for diettens skyld kan du være tålmodig. Hakk løk og gulrøtter i samme mengde som fisken og legg på toppen av dem i trykkokeren. Hell fisken i like store mengder med en blanding av rømme, vann og tomater (det er behov for syrer for å myke bein) for å dekke den med et lag på 2 cm. Salt, laurbærblad og sort pepper - etter smak. La det småkoke i 40-50 minutter, og husk å tilsette vann når det koker bort.

Hva er bra: du trenger ikke å hente fisk i det hele tatt ved bordet. Det vil koke mye ned, og den ferdige retten vil ligne en tett kjøttfull buljong.

Hva er for alle: det vil ikke være noen biter av fisk å tygge.

Ingredienser: elvefisk - 600 g, 2 store løk, 3 mellomstore gulrøtter, 3 tomater, 1 laurbærblad, 6 svarte pepperkorn, urter.

Hvordan tilberede fisk før steking i en stekepanne eller multikoker

Vi renser fisken fra skjell og innvoller, kutter hodet og halen. Nå er det viktigste for å myke beinene: kadaveret skal hakkes. Med en tynn, skarp kniv gjør du snitt opp til ryggraden i halen og ryggdelene, vinkelrett på kadavers lengde. Det gir ingen mening å kutte bukveggen, siden det ikke er tynne bein i den. Avstanden mellom hakkene skal være 0,5 cm eller mindre. Jo oftere de er, desto mer blir fisken mettet med juice under tilberedningen.

Dryss den tilberedte fisken med salt og krydder, rull i mel. Du trenger ikke å sette mel i snittene. I en skillet, stek den i solsikkeolje som vanlig, til den er øm. Strimlet fisk holder formen god, så ikke vær redd for at den faller fra hverandre.

Koker du i en multikoker, heller du solsikkeolje i multikokerskålen, slår på stekemodus, legger fisken i bunnen og steker på begge sider til den er gyldenbrun. Når stekemodus er slått av, skjær løken i ringer og beleg fisken med et jevnt lag. Bland rømme med hakket dill, hell over korskarpen og kok i bakemodus i 30 minutter.

Hva er bra: deilig.

Hva er ikke for alle : ikke helt kosthold.

Ingredienser: crucian karpe - 6 stk., Dill - 100 g, solsikkeolje, løk, mel, salt, krydder.

"Carb" fisk før du steker i mikrobølgeovnen

Carboing i kystregionene kalles en dobbel, total makulering av fisk. Diagonale kutt i hele lengden av kadaveret gjøres i den ene retningen og deretter i den andre retningen. Som et resultat får du ikke bare et vakkert diamantmønster, men gjør selv store bein myke. En hvitvinssaus med olivenolje og krydder vil fullføre den guddommelig deilige mykgjøringen.

Skyll den tilberedte karbaterte fisken og tørk med servietter. Mal hvitløk til velling, bland med salt og rasp fisken innvendig og utvendig. Fest magen på fisken med tannpirkere, legg på en passende tallerken, hell med en blanding av vin og olivenolje, dryss med urter og krydder. Stek fisken i mikrobølgeovnen i 10-15 minutter med maksimal kraft, og sjekk graden av doneness i prosessen. Hvis du frykter at den vil brenne, snu den. Legg den ferdige retten på en tallerken og hell over den gjenværende vinsausen.

Hva er bra: krydret og øm.

Det ... ikke kritisk: du kan ikke bare kjøre.

Ingredienser: stor brasme eller karpe - 600 g, hvitløk - 3 fedd, vegetabilsk olje - 1 ss. l., tørr hvitvin - 150 ml, krydder og urter etter smak.

Se hvor lett det er å dampe laksen i folie. Kjøttet ligger bokstavelig talt bak beinet!